神戸市兵庫区フレンチフランス料理ビストロプティポワ

ランチ・ディナーと、プティポワで楽しいひと時を…

神戸市兵庫区にあるビストロプティポワは気軽に入れるフレンチレストランです。
旬の野菜いっぱい、お魚・お肉料理etc…
ご家族やお仲間、カップルでゆったりとお寛ぎください。

News

２０２０/1　　穏やかな新年の始まりが優しく包んでくれるそんな一年のスタートを切りました。なんとか災害のない平和な一年でありますように祈らざるを得ません。今年は、オリンピックイヤーです。世界中から人が集まり滞在し、飲んで、食べて、潤わせてくれます。何事もなく始まり、何事もなく終わり人々の感動に包まれて終われれば、素晴らしい事だと思います。本当に素晴らしい一年になるように祈ります。

２０１９/１２　新しい令和の年も、あと、一月になりました。時の流れが早く感じられるこのごろです。特に師走になれば追い立てられる様な感じがします。そして、１２月のイベントである、クリスマスの献立が、出来ました。
NOEL A
　　　　蝦夷鹿のローストとフォアグラテリーヌ
　　　　　　　本日のスープ
　　　　　活鯛のポワレ　車海老添え　ブールブラン
　　　　　黒毛和牛の赤ワイン煮込み
　　　　　　　　　又は
　　　　仔牛のエスカロップ　ソース　マディラクレメ
　　　　　　　　　デセール
　　　　　　コーヒー　紅茶　エスプレッソ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製パン　￥５０００
　NOEL B
オマール海老のサラダ　　トリュフと共に
　　　　　　　　オニオングラタンスープ
　　　　活ヒラメのポピエット　二色のソースで
　　　　　　　グレープフルーツのソルベ
　　　　黒毛和牛のフィレステーキ　ロッシーニ風
　　　　　　　　　デセール
　　　　　　コーヒー　紅茶　エスプレッソ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製パン　　￥７５００

こちらの献立でお待ちしております。ご予約の程、よろしくお願いします。
尚、年末は、２８日迄、年始は、５日からの、営業になります。
来年もご贔屓の程をよろしくお願いします。

２０１９/１１　秋半ば、度重なる台風の被害が各地に大きな傷跡を残して行きました。明らかに人の自然に対しての無力さを感じます。被害に遭われた方に心からお見舞い申し上げます。
　今年も、おせち料理の受付を開始いたします。今年は、１５個限定とさせて頂きます。お値段は、三段重で￥３００００（税込]です。なお今年で最後のつもりです。宜しかったらお電話をお願いします。ご予約がいっぱいになったら売り切れとさせていただきます。お電話をお待ち申しております。

２０１９/１０　空は、抜けるように青く、草木や花の息吹を感じさせるす清々しい大気を感じさせるはずですが、相次ぐ台風の影響か、雨の気配が多いみたいですね。連日のラグビーワールドカップの熱戦が繰り広げられてはおりますが、オールジャパンの活躍は、日本人の魂を揺さぶるようです。頑張ってください。
いよいよ消費税が引き上げられます。私どもも、心苦しいですが少し価格を変更させて頂きます。ご了承下さいませ。皆様のご来店をお待ちしております。

２０１９/９　天高く馬肥ゆる秋のはずが、相次ぐ台風の影響で強風といきなりのゲリラ豪雨で、戸惑っております。来月から、いよいよ消費税が１０％に引き上げられます。増え続ける社会医療費の為に２％の増税分を振り分けると政府は、言っていますが、ポイント還元とか、いろいろな策を実施するようですが，だったら何のために上げるのか疑問に思えてくるのですが。
食材、飲料、消耗品、ことごとく値上げされるみたいです。私どもも、申し訳ないですが、少し値上げさせて頂きます。誠に心苦しいですが、ご了承下さいませ。

２０１９/８　梅雨らしくない梅雨が終わり、日中の日差しの強さにただただ平伏を致しております。去年はこんなに暑かったのかまだ過ごしやすかったんじゃなかったのかと、自問しております。確かに、喉元過ぎれば暑さ忘れるの例えのように、忘れることで前へと進めるのでしょうが、来年になれば、この暑さも忘れるのでしょうね
　１３日１４日１５日と、今年は３連休させて頂きます、お盆に帰省されたときに行こうかと考えられておられる方にはごめんなさい。少しリフレシュしようかと思っているので申し訳ありません皆様方の、ご来店をお待ちしております。

２０１９/７　例年より遅く梅雨入りし、九州に大きな被害をもたらしております。少し前までの梅雨だったら、こんな豪雨では無く　シトシト、ジメジメのイメージだったと思うのですが。　やはり、日本は温帯では無く亜熱帯化しつつあるのでしょうか？
この７月から、少し変わります。ランチタイムにおける、サーヴィスランチ、及びパスタランチでの、ご予約はお受けできません。そして、パスタランチは、平日だけに限らせていただきます。悪しからず御了承下さいませ。誠に勝手を言いますが、ご容赦下さいませ。皆様のご来店をお待ちしております。

２０１９/５　新しく元号が平成から令和に変わり気持ちを新たに頑張ろうと思います。新しくなられた天皇も、何事もなくつつがなく過ごされることをお祈りいたします。それとは別に、食品の値上げが止まりません。１０月には、消費税が、１０％に上がるというのにです。大手のお店なら兎も角、私たち個人商店では、とても困ります。頭が痛いです。まあ、それでもやれるうちは、現状で頑張りますので、よろしくお願い致します。それと、今月からデイナータイムの、ラストオーダーを、２０：３０迄と、させていただきます。ご了承下さいませ。宜しくご予約をお待ちしております。

２０１９/４　桜の花が、綺麗に咲き誇り春の訪れを告げています。山の方では、鶯があちこちで鳴き合って、耳を楽しませてくれます。あっという間に春の装いが整い、新しい年度へと続いていきます。今年で当店も２８年目になります。本当によく続けてこれたなあと心から思います。もう少し頑張ろうと思っていますので、よろしくお願いします。新入学のお祝い、歓迎会、お誕生会、それぞれのご予約をお待ちしております。

２０１９/３　梅の花が散ったら、次は桜の花と、日本の四季は私たちを色彩と香りで楽しませてくれます。日差しは、確実に春へと変わっていきます。そして三月は、物事が終わる月でもあります。ひとつの区切りの月であり新しく始まる物事の準備の月でもあります。私たちも、その区切りのお手伝いをさせていただきたいです。歓送迎会、卒業式、入学式、入社式お誕生会、私どもで御用意させてください。お電話をお待ちしております。

２０１９/２　年が明けると、早いもので立春が過ぎ日差しが暖かく感じられるようになってきました。２月１日に、日欧EPAが発効され EU諸国との輸出入の関税が引き下げられたり、撤廃されたりするようです。ヨーロッパの食材や、ワインなどが安くなるのがとても楽しみです、しかし、私たちがどれほど恩恵を蒙れるかは、わかりませんが。
これから、入学、卒業、就職、等を控えあたらしく踏み出される方々に、お祝いの場として当店を使っていただけたらありがたく思います。
ご予約の、お電話をお待ちしております。

２０１９/１　明けましておめでとうございます。本年もよろしくご贔屓の程をお願いします。昨年末TPPの発動に依り輸入価格がどのように下落していくのか楽しみです。とりわけ、オーストラリアビーフがどれだけ安くなるのか期待しておりますが蓋を開けたらどうなるでしょうか。年明けの卸売価格は、肉類、魚類、野菜類それぞれが去年より高めで始まったようです。なんとか国産にこだわりたいのですが。今年は災害のないようにお願いしたいのですが、どうでしょうか
皆様の御来店をお待ちしております。

２０１８/１２　朝夕めっきり冷え込んできました。師走に入って日常が慌ただしくなってきました。振り返れば災害が多くてあまりに地震、大雨、台風による被害が多く、災厄にあわれた方々に心よりお悔やみ申し上げます。
　　今年のクリスマスのメニューをお知らせします。
２３日、２４日、２５日の三日間のデイナータイムのみの献立です。
　　　　　　　　　　　　　　　 NOEL A
　　　　　　　　　　　　　活アワビの冷製　　ソース　ラヴィゴット
　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のスープ
　　　　　　　　　　明石鯛のポピエット　二つのソースで
　　　　　　　　　　　　仔牛のソティー　　ソース　ボルドレーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は
　　　　　　　　　　　　蝦夷鹿のロースト　　カシス風味のソースで
　　　　　　　　　　　　　　　　デセールの盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　エスプレッソ、コーヒー，又は紅茶、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥４５００

　　　　　　　　　　　　　　　 NOEL B
　　　　　　　　　　　　　　活オマール海老のサラダ仕立て
　　　　　　　　フランス産鴨のロースト　バルサミコ風味　フォアグラ添え
　　　　　　　　コンソメ　ジュレ　ズワイ蟹のラヴィオリを載せて
　　　　　　　　　　　　活ヒラメのパイ包み　　ソースアメリケーヌ
　　　　　　　　黒毛和牛のフィレステーキ　ソース　ディアブル
　　　　　　　　　　　　　デセールの盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　　　エスプレッソ、コーヒー，又は紅茶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥７５００
二つの献立を御用意しました｡御予約をお待ちしております。　　尚、年末は、２８日迄営業致します。年始は、５日から営業致しております。御了承下さいませ。

２０１８/１１　今年も残すところ後二ヵ月になりました。今年、新しい命を授かる場に接したり、近しい人を、見送り喜んだり、悲しんだり、いろいろな感情の振り幅に遭遇しました。やはり好きな仕事があってよかったです。
　おせち料理のご予約を承ります。食材の高騰により、申し訳ありませんが、三段重で、￥３００００になります。後、５～６人様の、海老のビスクスープをお付けします。限定２０個ですので、売り切れたら終了とさせて頂きます。寒くなりますので、お体に、お気をつけてください。

２０１８/１０秋の気配をあまり感じずに、急いで冬に向かおうとしているのかもしれません。次から次に台風が発生して風は、とても急ぎ足です。日本各地で雨風による被害が生まれています。早く秋らしい穏やかな日々にと思わずには，いられません。
　私どもでは、ほとんどのものを手作りしております。前菜、スープ、デザート、パン、ソース類、など、作っておりますが、これからは、少しずつメニューを、減らして行こうかと思っております。悪しからずご了承ください。
皆様のご来店をお待ちしております。

２０１８/９　今年は、早くから台風が発生して、次々と上陸して各地に大きな爪痕を残しており、例年ならこれからが台風の発生が始まるというのに、もうすでに２０号を超えております。何か日本列島を目指しての進路だと思ってしまいます。皆様の被害の少ないことをお祈りしております。
９月に入ってやはり普段の空は、抜けるように高く青空が広がり爽やかな風すら感じます。食欲の秋といいますように美味しい食材が、市場に沢山出てまいります。御家族、お友達、恋人同士、同窓会，さまざまなご会食にご利用くださいませ。お待ちしております。

２０１８/８　陽の落ちるのが少しばかり早くなったのかなと夕暮れどきになると感じるこのごろです。今年の夏は、特別暑かったはずで、日中歩いてる人が少なかったように思われました。四季折々の変化を、快く感じられる本来の日本らしさを取り戻して欲しいと思われました。
さて秋の始まりを、どのように感じさせてくれるのでしょうか？穏やかな秋の訪れを期待致します。そして食欲の秋をもって、皆様のご予約をお待ちしております。

２０１８/７　　今日この頃、最近の天気を見ると、梅雨が明けたのではないかと見受けられます。現在開かれているW杯は、かろうじて日本も、決勝リーグ進出を決め、なんとか夢の続きを見せてくれそうです。わたくし共の店も、日韓ワールドカップの年に北野からこちらへ移転して参りました。この土地でフレンチなんかどうかなあと、正直疑心暗鬼な日々でした。それでもなんとか今まで続けてこられ有難い事だと感謝の気持ちでいっぱいです。これから梅雨が明けたら今年の夏は、酷暑だということです。皆様、お体をご自愛ください。何とか頑張ってこの夏を乗り切りましょう。

２０１８/６　　時節柄、九州地方、四国地方と続けて梅雨に突入して、中国、近畿もすぐそばまでやってきています。最近、集中豪雨的な雨が増え、ジメジメ、シトシトのイメージが薄れてきたような気がします。その為の雨による土砂災害がないことを切に願います。例年梅雨になれば、鱧、ワタリガニ、なんかが、美味しくなり、魚屋の店先に沢山並びます。特に梅雨どきの鱧は、最高です。是非、ご賞味下さいませ。ご予約をお待ちしております。

２０１８/５　街は、ポカポカと、昼間は、少し汗ばむような日差しを感じます。夜になると、少し寒いような温度差を感じます。着るものが困るような毎日です。私ことですが、身内に慶事がありまして、感慨深い日々を送っております。生きるということは、食べることだと思っておりますがやはり、一食、一食を大事にしなければということを考えさせられました。料理をお出しする際、ちゃんとお作りできたのか、常に命じてお出ししなければいけないと思いました。これからの季節は、野菜が美味しくなります。いろいろ考えて献立をお出しするのが楽しみです。ご予約のお電話をお待ちしております。

２０１８/４　桜の花が一斉に花開き街の景色が華やいで見えます。各地で新しい生活を始められる人たちがおられます。期待と不安で、戸惑うことだろうと思います。いづれは、時間が解決してくれるのでしょうが、その時の過去の自分を思い出せば切なくなります。料理という職業を志して４５年になります。何度も新しい職場を変えながらも、とりあえずはフレンチでやってきました。もう少しこの地にて頑張る所存でありますので、よろしくお願いします。お誕生日、歓送迎会、御法事、結婚記念日等のご予約をお待ちしております。

２０１８/３　お昼の暖かさが夜になると少しばかり冷え込んで体調を崩されたり、その上、花粉の量も増えてきて困っておられる方が多く見受けられます。既に春一番も吹き季節は、春本番へと変わっていきます。ヨーロッパで流行した鳥インフルエンザもようやく落ち着き輸入再開の目処が立ちました。ただ輸入業者が、この際あまり売れない食材を打ち切る傾向が見られます。それゆえ、メニューから外さねばならない物が出てきました。しかも、石油高騰のあおりを受けいろいろなものが四月から値上げされます。何とか現状を維持したいと思っておりますが、とことん厳しくなればお客様にご容赦をお願いしなければと思っております。これからの、歓送迎会、お誕生会、ご入学祝い、法事等、お使いいただければ幸いです。お待ちしております。

２０１８/２　連日厳しい寒さが続いています。暦の上では、立春がすぐそこまで来ていますが、まだまだ春、遠からじと言ったところです。年末前から続いております物の値段が下がりません葉物野菜、魚介、和牛、など困ったものですインフルエンザウイルス、ノロウイルスも流行しています。穏やかな日々が待ち遠しいです。皆様もお体に気を付けてご健康にご留意下さいませそれでは、ご予約をお待ちしております

２０１８/１　皆様明けましておめでとうございます。新年の始まりが穏やかな日差しから始まったことが気持ちの良いものです。しかしながら、世界の情勢は、.きな臭く危うい方向に進んでいくのではないかと危惧されます。何事もおこらぬように心からそ.う思います。そしてもう一つ、原材料費が年末から上げどまりの傾向にあります。特に和牛肉の市場に出回る少なさと価格は、目を見張るものがあります。後は、ヨーロッパに広がる鳥インフルエンザの猛威です。難しい問題です。
今年の一月十日で、私どもの店は、神戸北野で産声を上げてから２８年目になります。いつまでやれるかわかりませんが、もう少し頑張りますので、よろしくお願い致します。

２０１７/１２　師走に入り残す所、今年も後、ひと月になりました、１０月以降、ヨーロッパ各地に鳥インフルエンザが去年の暮れに引き続き発症し、日本は、緊急輸入停止の措置をとりました。それによってフレンチの、食材がかなり仕入れられなくなりました。鴨、ホロホロ鳥、フォアグラ、ウズラ、鳩などが輸入できなくなり大変困っております。あちこち業者を探しておりますが、どうなるかわかりません。なんとかその中でクリスマスのメニューを考えました。２３，２４，２５日の三日間、二種類のみのデイナーです。お早くご予約をお願いします。

　　 NOEL A

　　　海の幸のサラダ　　ソース　ラビゴット

　　　　　　　本日のスープ

　　　真鯛のポアレ　　ソース　ブールブラン

　　仔牛のエスカロップ　　ソース　マディラクレメ

　　　　　　　　デセール

コーヒー、紅茶、エスプレッソ

　　　　おかわり自由なパン　　　　　￥４５００

　　　 NOEL B

　活アワビとフォアグラの冷製　コンソメジュレを添えて

　　　　　　河豚の白子のフラン

　　　　　オニオングラタンスープ

　　　伊勢海老のナージュとそのソース

　　黒毛和牛フィレステーキ　ソース　ヴァンルージュ

　　　　　　デセール

　　　　コーヒー、紅茶、エスプレッソ

おかわり自由なパン　　　　　　￥７５００

こちらのメニューでお待ちしております。尚、年末は、２８日迄、年始は、５日より営業いたします。御予約を、お待ちしております。